ホテルプロデューサー育成ゼミ｜第2期

講師プロフィール

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  株式会社Literatus　代表取締役/CEO 池村　友浩 氏 (いけむら・ともひろ)

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  株式会社Literatus　代表取締役/CEO 池村　友浩 氏 (いけむら・ともひろ)

  日本大学大学院修了。デザイン事務所、建築設計事務所、不動産会社、コンサルティングファーム、大手ゼネコン等でレジデンス、ホテル、商業施設や再開発などの企画・設計・建築マネジメントに従事。

  2019年に(株)Literatusを設立、現在に至る。マリオットやヒルトン、フォーシーズンズホテルなどの外資系チェーン、プリンスホテル、ホテルグランバッハ等の国内系チェーン、旅館や独立系ホテル等の新築・リノベーションに関わるプロジェクトマネジメント実績多数。近年では高知県でhotel nansuiをプロデュース。

  主な著書に村上実・池村友浩共著『ホテルの創り方』(クロスメディア)、監修『ホテルをつくるレシピ』(オータパブリケイションズ)、月刊ホテルレストラン連載『不動産とホスピタリティのあいだ』など。京都大学大学院「建築PM論」、立教大学大学院「ホテルデベロップメント」「ホテルアセットマネジメント」、国士舘大学「ホスピタリティマネジメント」など登壇多数。

  事例：Hotel nansui(プロデュース・プロジェクトマネジメント支援)hotel nansui(以下、nansui)のリノベーション事業の特徴は１)坂本龍馬生誕の地という稀有なロケーション、２)既存建物のリノベーション、３)観光の成長期にある地方都市(人口30万人)の中心地、４)事業者自身が文化・歴史・経済といった宿泊業を取り巻く社会環境に強い意識を有していたこと、だ。

  教科書的な経営コンサルの立場を取ればエコノミー対応の宿泊特化の方が合理的であったが、港屋マネジメント株式会社の井口泰氏とともに「高知の、もっとも高知らしい、坂本龍馬の生誕地にしか出来ないこと」を模索し、サスティナブルな高単価ホテルを計画した。

  高級ホテルであればあるほど、ハード・ソフト・ヒューマンのどれかが際立っていることよりも全体的なバランスが求められる。昨今はデザイン性だけ、表層的なローカリティの表現だけで、ホテルとして差別化していくことは難しい。ホテルづくりにはデザインのためのデザインではなく、歴史・文化・風土や地域の人々の生活など全てが旅の価値であることを念頭に置き、丁寧なホテルのコンセプトづくりとソフトやサービスへの落とし込みが欠かせない。nansuiでは、龍馬をアイコン化するのではなく、この地に育った龍馬が見た景色、体験をどうコンセプトに昇華できるかを課題とした。そのために事業者チーム自体が坂本龍馬の生き様のように「marginal(境界の人)」であろうとする姿勢をとり、「ホテルはかくあらねばならない」という認知バイアスを徹底的に排除しつつ、nansuiだけのローカル体験が享受できる、ストーリー性のあるホテル創りを目指した。

  近年の宿泊ゲストの嗜好は、より地域志向・文脈志向になっており、画一的ではなくよりパーソナライズされたサービスを求める傾向にある。nansuiの開発プロジェクトにおいて大切にしたことは「龍馬と向き合う・自分と向き合う、息遣いのある空間や動線」、「博物館的ではなく、美術館的な体験」、「ホテルとしてのファンダメンタルな価値をしっかりとつくる(古い建物だからといって不便、不快を残さない)」だ。龍馬生誕の地というすでに失われた文脈を再構築しつつ、商品化できるチームビルディングは事業にとって最も重要なことで、nansuiではコンペティションを主催し、蘆田暢人建築設計事務所・ようび・ホロニックをディレクションした。

  デザイナーたちとはコンセプトについて深く議論を重ね、デザインをただのコンセプト表現とするのではなく、ゲストにとって「龍馬の息遣い」を感じるためのコミュニケーションにしていこうと考えてくれた。ハードに込められたコンセプトは、ホロニックそして港屋マネジメントの授業員たちに、nansuiとしての理念やありたい姿を理解してもらうための装置としてバトンタッチされ、サービスデザイン・接遇の在り方を考える礎となった。

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