Knowledge ホテルマネジメントの
教科書一覧

ホテルマネジメントの教科書とは

宿屋塾の講師陣や塾長である近藤が、ホテルマネジメントにまつわる知識・視点・雑学を共有する記事です。講座やスクールの中で語られてきた考え方や現場で起きているリアルな事柄を、忙しい日常の中でも読めるかたちでお届けします。「少し立ち止まって考えたい」「視野を広げたい」そのようなタイミングで、お気軽にお読みください。

• 雑学ノート

  Vol.115｜独立系ホテルがチェーンホテルに勝てる理由

  2025.10.07(火)

  今夏、欧州とアジアを旅しました。７月にフィンランド、９月にカンボジアに行きましたが、そのホテル宿泊体験で、いまさらながら至極当然な論理に気付いたので記述したいと思います。すべてのホテルを見たわけではありませんが、私が見た範囲で感じたのは「グローバルホテルブランドのホテルよりもド...

  

• 雑学ノート

  Vol.114｜ラグジュアリーホテルに不可欠なのは、「正しくホスピタリティが存在している」こと

  2025.05.23(金)

  （イメージ） 自立と自律 先日、宿屋塾社内で「現場の裁量権」についての議論がありました。研修のスペシャリストI氏がファシリテーターとなって「お客さまの期待を超える」サービスチームをどうつくるかという研修プログラムの開発ミーティングのなかでの議論でした（近...

  

• 雑学ノート

  Vol.113｜ホテルと旅館って、いったい何が違うの？

  2025.03.28(金)

  （イメージ） 「宿屋大学のプログラムは、ホテル偏重なので、旅館のことをもっとやってほしい」 ごくまれに、私はこんなリクエストをいただきます。こういうご意見をいただく度に「ホテルと旅館の本質的な違いって何だろうか？」と自問自答します。「同じ宿泊業じゃないか...

  

• 雑学ノート

  Vol.112｜ホテル運営者の給与が安い本当の理由

  2023.05.28(日)

  （イメージ） コロナ禍で働く人が減ってしまい現場のオペレーションの態勢が不完全なまま、宿泊需要が急速に回復し、現在、ホテルの人手不足問題は喫緊の課題になっています。この人材不足の原因の一つに「薄給」があります。ホテルで働く人の給料や待遇が他業界に比べてよくない...

  

• 雑学ノート

  Vol.111｜業界を再定義、不健全経営からの脱皮

  2023.01.04(水)

  業界を再定義、不健全経営からの脱皮　～2023年の新年のご挨拶に代えて （イメージ） 30年間でいまが最大のピンチ 新年おめでとうございます。 毎年のことながら、年末年始は時間をたっぷり使って、つらつらいろんなことを考えるのですが、それらを整...

  

• 雑学ノート

  Vol.110｜100宿チャレンジ総まとめ

  2022.12.31(土)

  （イメージ） 今年（2022年）のはじめに立てた目標「1年間で100の宿に泊まり、そこでの教訓をSNSでシェアをする」ですが、お陰様で無事に12月26日に達成することができました。 これは、ホテルの経営者やマネジャーのご支援を業としている私の、いわば「自...

  

• 雑学ノート

  Vol.108｜100宿チャレンジ中間まとめ

  2022.07.18(月)

  （イメージ） 今年の正月、下記のような目標を立てて公言しました。 【今年の目標「100宿チャレンジ」】新年の目標というものを例年は持たないのですが、今年は、ひとつチャレンジしてみようと思っていることがあります。「1年間で100の宿に泊まり、そこでの教訓を...